Я давно вже чула про ідеальний тест для піци від Джеймі Олівера, для якого він радить п'яту частину борошна замінювати на манку. Оскільки манна крупа максимально вбирає зайву вологу, надає дріжджовому тесту еластичність та крихкість.
Я давно вже чула про ідеальний тест для піци від Джеймі Олівера, для якого він радить п'яту частину борошна замінювати на манку. Оскільки манна крупа максимально вбирає зайву вологу, надає дріжджовому тесту еластичність та крихкість.