Рослина отруйна. При використанні квіток, незрілих ягід, листя може наступити отруєння амігдаліном, який переходить у синильну кислоту. Зрілі плоди бузини досить приємні на смак, вони їстівні, їх їдять сирими, готують вино, а також варення та інші кулінарні вироби.
