Фільтр із активованого вугілля, який іноді виготовляють із кістяного вугілля, знебарвлює цукор, надаючи йому білий колір у процесі фільтрації. Хоча деякі великі компанії, що виробляють цукор, використовують фільтр із кістяного вугілля, він все ж таки не використовується у виробництві всього рафінованого цукру.
