Корнішони та бройлери – різні види. Так перші мають весь близько 2-2,5 кг, а корнішони не перевищують 800 грам. Також їхнє м'ясо відрізняється соковитістю, м'якістю, високим вмістом білка та малою кількістю жирів. Підходять для різної термічної обробки: відварювання, запікання, смаження та страв на грилі.
