Хвоя – це різновид листя. Кожна голочка практично повністю повторює будову стебла. Верхній клітинний шар голки (епідерміс) покриває шар воску. Смоляним шаром покриті й особливі бруньки, що увінчують лускаті «маківки» пагонів, які є у більшості хвойних представників.
