Чим замінити пектин у кремі для торта?

Розглянемо, які ж є стабілізатори, загусники та желіруючі речовини, крім пектину, і чим його можна замінити.3.1. Агар-агар… 3.2. Желатин… 3.3. Крохмаль… 3.4. Ксантанова камедь… 3.5. Гуарова камедь