Такий ефект при поїданні ананаса відбувається внаслідок вмісту ферменту, званого бромелайн. Саме він роз'їдає язик, губи та весь рот практично в буквальному значенні. Цей фермент має властивість руйнувати білкову структуру.
Такий ефект при поїданні ананаса відбувається внаслідок вмісту ферменту, званого бромелайн. Саме він роз'їдає язик, губи та весь рот практично в буквальному значенні. Цей фермент має властивість руйнувати білкову структуру.