Гречана каша точно не знижує, а підвищує вміст цукру в крові. Йдеться про те, що вуглеводи бувають прості та складні. Цукор – простий вуглевод, він легко розпадається на глюкозу та фруктозу. Глюкоза швидко всмоктується у кров і дає швидке піднесення цукру в крові.
