Подібна проблема, як правило, виникає в тих випадках, коли була порушена рецептура приготування. М'яка та слизька капуста виходить, якщо переборщити із цукром або використовувати йодовану сіль. Останній компонент при цьому зовсім не підходить для заготівлі і лише псує її.
