У дистильованій воді немає мінеральних солей та низький рівень кислотності (рівень pH), через що вона не здатна підтримувати кислотно-лужний баланс. А при тривалому вживанні взагалі вимиває солі з організму, включаючи такі важливі, як кальцій, фосфор, калій, залізо або мідь.
