Чому не можна зберігати у металевому посуді?

Чому приготовлену їжу не можна зберігати в алюмінієвому посуді? У такому посуді слід зберігати продукти після приготування. Алюміній швидко окислюється при взаємодії з киснем, у результаті поверхні утворюється тонка плівка, яка перешкоджає взаємодії металу з їжею.