Чому не можна збирати гриби після заморозків?

Для багатьох недосвідчених грибників постає питання: чи можна збирати рижики після перших заморозків? Земля не встигає промерзнути після першого морозу, а гриби заховані під опалим листям. Тому немає нічого страшного в тому, щоб збирати рижики пізньої осені, адже вони також не встигли промерзнути.