Чому під час смаження риба прилипає до сковороди?

Риба починає прилипати лише тому, що на ній залишається волога після розморожування чи миття. Тому риба перед смаженням повинна обсохнути або бути висушена паперовими рушниками. Можна заощадити час за допомогою солі та борошна.