Так, наприклад, залізо краще всмоктується, якщо його запивати апельсиновим соком. Сік багатий на вітамін С, який підвищує всмоктування, перетворюючи тривалентне залізо на двовалентне, яке краще засвоюється.
Так, наприклад, залізо краще всмоктується, якщо його запивати апельсиновим соком. Сік багатий на вітамін С, який підвищує всмоктування, перетворюючи тривалентне залізо на двовалентне, яке краще засвоюється.