Рідина, що виділяється з пір, при взаємодії з повітрям густіє, набуває неприємного блиску і специфічного запаху. Сам секрет шкіри не має запаху. При розкладанні тригліцеридів бактеріями утворюються вільні жирні кислоти. Виникаючі при цьому леткі жирні кислоти надають кожному салу запаху.
