За своїм складом вона принципово відрізняється від борошна з інших злакових. Унікальною особливістю рисового борошна є велика наявність крохмалю, понад 80%, та повна відсутність клейковини. Це робить рисове борошно унікальним дієтичним продуктом.
За своїм складом вона принципово відрізняється від борошна з інших злакових. Унікальною особливістю рисового борошна є велика наявність крохмалю, понад 80%, та повна відсутність клейковини. Це робить рисове борошно унікальним дієтичним продуктом.