З давніх-давен і до цього дня ця страва займає особливе місце в вірменській кухні і вважається символом дружби і доброї волі. Люди, які ділили разом хліб та сіль, ставали союзниками, і розрив цієї дружби вважався гріхом. Так само було і з клятвою, даною на хлібі та солі – вона була непорушною і мала величезну силу.
