Коренева система невелика, тому рослині потрібен регулярний та рясний полив. Нестача вологи призводить до того, що у куща спочатку жовтіє і опадає листя, потім зав'язі і квітки, а саме стебло стає м'яким. Частий полив дуже шкодить рослині. Перець не переносить застою рідини в ґрунті, коріння починає гнити.
