Отримавши його схвалення, сомельє розливає вино гостям (спочатку дамам, а самому замовнику – в останню чергу). Сомельє має знати, коли підливати відвідувачам вина – не надто часто, щоб не здатися нав'язливим, але й не чекаючи, поки келих спорожніє.
Отримавши його схвалення, сомельє розливає вино гостям (спочатку дамам, а самому замовнику – в останню чергу). Сомельє має знати, коли підливати відвідувачам вина – не надто часто, щоб не здатися нав'язливим, але й не чекаючи, поки келих спорожніє.