Дріжджі загинуть, якщо температура опуститься нижче +5⁰с або стане вище +40⁰с. Оптимальною температурою для бродіння вважається температура від 18 до 30 градусів.
Дріжджі загинуть, якщо температура опуститься нижче +5⁰с або стане вище +40⁰с. Оптимальною температурою для бродіння вважається температура від 18 до 30 градусів.