Коли обрізати стебла біля топінамбуру?

Збирати стебла топінамбура необхідно восени (вересень-жовтень) і використовувати їх для того, щоб заготовити силос. Бульби рекомендується викопувати наприкінці осені або на початку весни (березень-квітень).