Коли потрібно збирати ісоп?

Насіння иссопа дозріває у серпні-вересні. Плід складається з чотирьох маленьких «горішків», усередині яких і знаходиться дрібне чорне насіння. Збирати плоди треба в той час, коли вони ще не дозріли, і залишити їх для дозрівання.