Солять воду відразу після закипання, але до того, як опускати у неї пельмені. Щоб пельмені не склеювалися можна додати у воду ложку олії. Щоб пельмені не приклеїлися на дно каструлі, потрібно провести по дну каструлі шумівкою, особливо прилипливі пельмені відскочать від дна.
