День народження шампанського Дегустація ігристого вина відбулася 4 серпня 1668 року в абатстві Отвільєр, де Періньйон служив економом (завідував льохом та їстівними запасами, паралельно удосконалюючись у виноробстві) у центрі Шампані. На честь цієї події у світі прийнято відзначати День народження шампанського.
