Маленький ніж має вузьке лезо 10-15 см з хвилеподібною кромкою і піднятим вгору вістрям. Їх використовують під час їжі, щоб розрізати готові м'ясні продукти та іншу їжу. Невеликий ніж із плавною зубчастою ріжучою кромкою. Часто вістря робиться роздвоєним, щоб перекладати вже нарізані шматочки.
