Дві сім'ядолі мають витягнуту, вигнуту, трохи сплюснуту форму. Шкірка захищає їх від висихання, температурних та інших несприятливих абіотичних впливів. У цій частині насіння квасолі акумульовано запас поживних речовин – амінокислот, жирів, цукрів, які беруть участь у проростанні.
