Її їдять сирою, варять, парять, запікають, смажать, гасять, фарширують. Свіже або сушене бадилля брукви може використовуватися як зелень в салатах або як вітамінна добавка в зимових супах і рагу. Найбільш широко бруква використовується у фінській кухні, де без неї не обходяться супи, салати та гарніри.
