Навіщо яблука замочують у соді?

Завдяки солі яблука не так потемніють. Приготуйте розчин із соди (2 чайні ложки соди на літр води). Сполосніть яблука і помістіть в содовий розчин на 5 хвилин. Сода запобігає розварюванню яблук.