У сушеному вигляді рекомендований для вживання дієтологами, як один із найлегше засвоюваних продуктів – до 80% білка із сушених білих грибів засвоюється організмом. Завдяки високому вмісту полісахаридів та сірки допомагає у боротьбі з онкологічними захворюваннями.
