Навіть якщо зіпсованим виявився лише маленький шматочок овочів, вживати його не варто. Справа в тому, що зіпсована цибуля може спричинити розвиток раку. Свіжий овоч дуже корисний для здоров'я. У ньому високий вміст вітаміну С, амінокислот та антиоксидантів.