Курка — засвоюється важко — Якщо переварити курку, білок коагулюється, і тоді він буде важко засвоюватися. Він переходить у важкі для засвоєння форми разом із частиною вітамінів. Це піде в баласт, буде не так поживно, ситно і смачно, як марно, — каже дієтолог Галина Барташевич.
