Якщо варити очищені буряки, то в кінці приготування в бурій рідині каструлі плаватиме бляклий овоч. Буряк помітно зблід, навіть якщо просто обрізати її хвостик і основу, звідки зростала бадилля. Що робити з таким вицвілим коренеплодом – це нехай самі господарки вирішують.
