Дослідники з Університету Іллінойсу з'ясували, що тушковане та варене м'ясо набагато корисніше смаженого. Виявляється спосіб приготування продуктів впливає їх користь. До речі, і у разі смаження, і у разі гасіння чи варіння м'яса, вітаміни та корисні речовини зберігаються.
