Борошно першого сорту хороше для нездобної випічки. Пиріг буде багатий на фосфор і кальцій, черствіє він повільніше. Борошно другого сорту перемелюється разом із оболонкою зерна. Вітаміни та мінерали, присутні у зернових, у ній повністю зберігаються!
