Що міститься у продуктах червоного кольору?

Вони містять антиоксиданти, які захищають ДНК від окисного пошкодження і, отже, запобігають багатьом захворюванням. Тобто продукти червоного кольору захищають від канцерогенів (протипухлинний ефект) та мутацій у ДНК.