З барбарису можна приготувати чудові соуси, варення, джем, желе, мармелад, пастилу та настоянку. Барбарис додають у тертий хрін, квашену капусту та огірки, барбарис навіть маринують і солять. Зі свіжого або сушеного барбарису можна приготувати компоти, сиропи або сік (при рясному врожаї).
