Що отримують із сорго?

Зі зерна (містить 61-68% крохмалю, 7,8-16,7% білка, 1,7-6,5% жиру) виробляють борошно, крупу, спирт, крохмаль та ін. З стебел цукрового С. (до 18% цукру) одержують патоку (сорговий мед).