Що потрібно зробити, щоб борщ не втратив колір?

Підкисліть буряк Відомо, що у супу має бути хоча б легка кислинка – це відмінна риса борщу. До того ж кислота допомагає бурякам закріпити відтінок у складі страви. Перевага надається лимонному соку або столовому оцту.