Зібрані гриби тепер можна сміливо поміщати у каструлю. Далі потрібно налити трохи води, щоби гриби не пригоряли. Коли гриби випливуть, слід відкинути вміст каструлі в друшляк, попередньо підклавши під нього чисту миску. Потім знову налити в каструлю води і помістити гриби, варити до готовності.
