Їжа потрапляє у шлунок, проходячи через кардіальний сфінктер. Там вона поєднується із шлунковим соком, активними компонентами якого є соляна кислота та травні ферменти: Пепсин – розщеплює білки до амінокислот, поліпептидів, олігопептидів.
Їжа потрапляє у шлунок, проходячи через кардіальний сфінктер. Там вона поєднується із шлунковим соком, активними компонентами якого є соляна кислота та травні ферменти: Пепсин – розщеплює білки до амінокислот, поліпептидів, олігопептидів.