Це овоч маринують, солять на зиму, роблять з нього гарніри до смаженої риби та тушкованого м'яса, додають у місо-суп. Часто використовують дайкон для суші та сашимі. У Китаї та Кореї улюблену редьку кладуть у знаменитий суп кімчі. Що за овоч дайкон знають і європейці, хоч ставляться до нього стримано.
