Коли один або кілька сортів винограду в межах одного і того ж виду схрещуються, народжується новий сорт винограду. Таке ж схрещування одного або декількох сортів кількох окремих видів винограду створює міжвидовий гібридний різновид винограду або складні гібриди винограду.
