Лектини – тип білків, що виконують у рослинах захисну функцію. Їх високий вміст робить рослини відносно токсичними тим, хто вживає їх у їжу. Найчастіше сконцентровані у насінні.
Лектини – тип білків, що виконують у рослинах захисну функцію. Їх високий вміст робить рослини відносно токсичними тим, хто вживає їх у їжу. Найчастіше сконцентровані у насінні.