Рослинні пігменти – органічні сполуки, що присутні в клітинах і тканинах рослин та фарбують їх. Вони належать до трьох класів: хлорофіли, каротиноїди та флавоноїди. Використовуючи рослинні пігменти як природні барвники, встановили, що вони є придатними для фарбування тканин.
