Влітку, у середині червня – липні у озимого часнику починають рости квітконосні пагони, у народі звані стрілками. Часник стрілкується для того, щоб можна було отримати насіннєвий матеріал, але рослина віддає стрілкам чимало поживних речовин, через що врожай часнику може втратити як.
