Запас деревостою – це сума обсягів всіх складових його дерев. Для визначення запасу застосовують перечислювальні, вимірювальні та окомірні методи таксації. Оскільки обсяг дерева у виробничих умовах знаходять за об'ємними або масовими таблицями, ці ж таблиці використовують і визначення запасів.