У рослинах (переважно в їхньому листі) на світлі протікає фотосинтез. Це процес, при якому з вуглекислого газу та води утворюється органічна речовина глюкоза (один із видів цукрів). Далі глюкоза в клітинах перетворюється на складнішу речовину крохмаль. І глюкоза, і крохмаль є вуглеводами.
