Нестача солі організм заповнює руйнуванням кісткової та м'язової тканин. Дефіцит солі може призвести до депресій, нервових та психічних захворювань, порушень травлення та серцево-судинної діяльності, спазмів гладкої мускулатури, остеопорозу, анорексії.
