Зростання бульб припадає на період цвітіння рослин картоплі. Клітини бульб збільшуються, накопичуючи воду, поживні речовини та вуглеводи. Відбувається нагромадження до 75% кінцевого врожаю. Це критичний період для формування врожаю бульб та їх якості.