Що зробити, щоб фарш не був сухим?

Обов'язково додайте яйце до фаршу. А якщо фарш сухий, то не ціле яйце, а лише збитий яєчний білок. Можна додати ще ложку сметани чи вершків. Повітря фаршу додасть товчена відварена картоплина.